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介绍
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课程概述
本课程适用学习对象：从事为就餐对象提供营养需求调查及分析、平衡膳食食谱设计、营养餐制作和营养指导工作的人员。
课程目标
通过本课程学习，学员可以了解营养学基础知识、七大营养素、食物营养学知识。
考核评价
本课程采用线上理论考试形式进行考核评价，试题包括单选、判断和多选，重点考核：营养配餐基础知识、营养配餐理论依据和成本核算。
讲师介绍
详细介绍
营养配餐员，一个日益受到社会关注的职业，他们的主要工作是根据不同人群的营养需求，结合食材的营养成分，制定科学、合理的饮食搭配方案。在当前社会，随着人们对健康饮食的重视，营养配餐员的职业需求也在不断增长。
本课程旨在培养具备专业营养知识和实际操作能力的营养配餐员。通过系统学习营养学基础知识、食物营养成分分析、人群营养需求评估、膳食搭配原则等内容，学员将掌握制定个性化饮食方案的能力。同时，课程还注重实践操作，通过模拟配餐、案例分析等方式，让学员能够在实际操作中巩固所学知识，提升配餐技能。
完成本课程后，学员将能够胜任营养配餐员的工作，为不同人群提供科学、合理的饮食搭配方案，助力人们实现健康饮食的目标。
技术支持: 杭州沃土教育科技股份有限公司
